少见:鸡蛋黄可当乒乓球打(组图)

实验：吃鸡蛋

实验：捏鸡蛋

1月2日北京电视台生活频道，生活面对面栏目在晚上7：00播出了一个节目，其中惊现让人瞠目结舌的现象，鸡蛋竟然能当乒乓球来打，究竟是怎么回事呢？

以下是播出电视节目文稿：

主持人高燕：哎，这是什么？弹性还挺好，这是乒乓球吗？又不太象，这到底是什么呀？

（电影《食神》片段）

主持人高燕：撒尿牛丸？我觉得不是吧！因为牛丸是白色的，这可是黄色的呀！肯定不是牛丸，我觉得象乒乓球，要不，咱们拿一个乒乓球来跟它比比，翠花，上乒乓球！

恩！这俩颜色一样，都是黄色的，咱们再在桌子上弹几下看看，哎！这就不对了，虽然都有弹性，可很明显，这个乒乓球的弹性要更好一些，这个奇怪的圆东西弹性要差一些，而且，这乒乓球结实，这个圆东西，可还有点掉渣呢！看样子，也不象是乒乓球，那它到底是什么呢！

（电影《小鸡快跑》片段）

小鸡：高燕，亏你还是《生活面对面》的主持人呢！连这都不知道，还是我告诉你吧！那是我们鸡的后代，鸡蛋。

主持人高燕：什么，鸡蛋？这怎么会是鸡蛋呢！

解说：没错！这些奇怪的鸡蛋就是苗女士买来的，买的时候还真没看出有什么不对劲，可回到家，搁锅里一煮，再剥掉皮，喝，这怪事可就来了。

事主：给我侄女煮了4、5个，给她剥我以后，然后我就去干别的去了，然后再回来，我一看，正往地上扔呢，还能弹起来，我说这鸡蛋怎么这么好玩啊！

解说：没想到，苗女士的侄女，把它当成玩具了！玩的整起劲呢！苗女士一看之下，真是目瞪口呆，半天没回过神来！鸡蛋，怎么能当球玩呢！

主持人高燕：咱们来对比一下，苗女士买的这种鸡蛋跟普通鸡蛋有什么区别，其实从外表上看，它们还是挺相似的，个头、颜色都差不多，咱们再剥掉这层皮，看看里面的蛋黄。

实验一：捏鸡蛋

主持人高燕：记者买的这种鸡蛋，轻轻一捏，蛋黄就碎了，而苗女士的这种，捏不碎。还挺有弹性。

实验二：弹鸡蛋

主持人高燕：咱们再拿个乒乓球拍，分别把他们当成乒乓球打打看。（注：记者买的3下就碎了，苗女士的鸡蛋打了100多都没事）

实验三；吃鸡蛋

主持人高燕：记者买的好吃，挺香的，苗女士这种，太难吃了，这是鸡蛋吗！

解说：既然苗女士买的这种鸡蛋不能吃，难道，它就是用来当乒乓球打的？可苗女士们说，自己买的时候，商贩只说它能吃，却没介绍过它有这特殊功能呀！

电影《小鸡快跑》片断

小鸡A：恭喜你，又生了一窝蛋，主人这下可高兴了！又能做他最喜欢的蛋挞吃了！

小鸡B：咳！别提了！我这次生的蛋不能吃，只能当乒乓球打！

小鸡A：什么！

解说：鸡蛋不能吃，却能当乒乓球打！这该是什么样的鸡生出来的蛋呀！随后，记者准备去拜访一下卖这种奇怪鸡蛋的商贩，向他请教请教。

解说：可遗憾的是，苗女士是在一个流动摊位买的，记者再次前去的时候，却没有找到这个摊位。

解说：那么，其它的市场里还有没有这种鸡蛋呢？它的价格是一斤3块钱，非常便宜，可记者问了几家摊位，都说没有这么便宜的鸡蛋。

解说：市场里的鸡蛋，价格基本上都在三块七以上，那苗女士买的这种鸡蛋为什么这么便宜呢？记者又把它拿给商贩们看，可没想到，却听到了令人震惊的答案。

商贩同期：

（甲）我跟你说，那种假鸡蛋，做出来不可能自己吃，都是出去买。绝对不是固定摊位，那不是砸自己牌子吗？

（乙）假鸡蛋拿手里面晃一下是空的，真鸡蛋里面晃不动。

主持人高燕：商贩说，苗女士买的这种是假鸡蛋，咱们来晃晃，里面晃的动，可这种记者在超市买的鸡蛋，里面很瓷实，根本晃不动。难道苗女士买的这种鸡蛋真是假的，鸡蛋还能造假？它是怎么造的呢？

解说：为了彻底弄清楚两种鸡蛋的区别，记者又来到了中国农林科学院，请专家为我们做一个专业的鉴别。

步骤一：称重

解说：记者买的鸡蛋，重量是56克，苗女士买的鸡蛋，重量是50克，略轻一些，相差并不多。

步骤二：灯照

解说：这个仪器叫照蛋灯，是专门用来探测鸡蛋内部构造的。原理有点象我们在医院里使用的B超。专家用照蛋灯分别照了照两种鸡蛋，发现了不同之处。

主持人高燕： 我们用照蛋灯照了照它的气室，在气室上是能够区分开来的，人造鸡蛋气室都一样，而新鲜的鸡蛋气室是看不出来的。

解说：专家说的有气室，是指鸡蛋蛋皮和蛋清中间，出现了空隙，记者买的鸡蛋，没有空隙，而苗女士买的，蛋皮和蛋清中间，却有空隙，专家说，这是一种不正常的现象。也就是说，这种鸡蛋很有可能是假鸡蛋。

解说：那么，这种假鸡蛋是怎么生产出来的呢？记者在网上查了查，果然找到了一个教人制造假鸡蛋的公司，按照上面的联系电话，我们打了过去。

生活面对面记者：我在网上看到了你的网站，原料是什么

鸡蛋商贩：原料是海藻酸钠，

生活面对面记者：我看还有明矾和明胶什么的

鸡蛋商贩：对

生活面对面记者：成本大约要多少。

鸡蛋商贩：一毛多一点。

解说：一毛一个，按一斤5个鸡蛋来算，成本才5毛钱，卖出去却是三块钱，我们看着挺便宜，可对造假者来说，却是暴利！可是，用海藻酸钠、明胶、明矾，这些东西，又是怎么制造出假鸡蛋的呢？

解说：记者来到这家制造假鸡蛋的公司，在交了730元学费后，工作人员带我们来到隔壁的房间，开始教我们制作工艺。

解说：只见工作人员拿出一些黄色的粉末，据说，这就是海藻酸钠，（字幕）是制作假鸡蛋的主要成份，工作人员在一个瓷盆里倒了些水，又加入了一些海藻酸钠，随后，就用筷子不断搅拌，约三分钟左右，一盆象蛋清一样的液体就呈现在记者眼前。

生活面对面记者：腥味。

解说：这种腥味跟鸡蛋的腥味儿非常相似，怪不得能以假乱真呢？蛋清做好了，那蛋黄又是怎么做出来的。

解说：同样是这些海藻酸钠溶液，工作人员加进去一些黄色的色素，接着又是不断搅拌，很快，蛋黄的雏形就出来了。工作人员又拿出一种模具，这个小的凹孔，就是用来制作蛋黄的，工作人员先把黄色溶液倒在小凹孔里，然后，又把模具放进了一个绿色的盆里，据说，盆里盛的，是氯化钙溶液，能起到凝固剂的作用，行内人都叫它神仙水。

解说：模具在神仙水里泡了三十秒左右后，被取了出来，您看，一个蛋黄就这样诞生了！

解说：接着，工作人员就开始制作整个假鸡蛋了，同样是这个模具，这次利用的是这个较大的凹槽。

生活面对面记者：倒一半

解说：同样是放进神仙水里，摇晃片刻之后，我们看到了这样的东西。

解说：现在唯一差的，就是蛋壳了，工作人员又从柜子里拿出一个盆，里面装的是一些枣红色的固体。

生活面对面记者：枣红色。

解说：这枣红色的固体就是加了色素的石蜡，把初步成形的人造鸡蛋放进去，裹上一层，再过一会儿，一个非常逼真的人造鸡蛋就成形了。

解说：再看看这张纸，就是工作人员提供给我们的相关资料，上面列的都是制作人造鸡蛋所需的原料。大部分都是化学产品。

食品专家：危害，他这个蛋其中有明矾、明胶等化学成分，会使人记忆力下降。

主持人高燕：真是不看不知道，一看吓一跳，多亏这种鸡蛋实在太难吃，苗女士才没有误食，否则，还不中毒呀！咱们再看看这种人造鸡蛋，剥皮的时候，根本就看不出什么不同，蛋清、蛋黄也以假乱真，唯一的区别就是价格便宜，才卖三块钱一斤，而且吃到嘴里，实在难以下咽，所以我们在买鸡蛋的时候，一定要到有正规执照、有检测报告的超市或者市场去买，他们的进货渠道正规，可以替我们把一关，而且万一发现问题，也可以找他们讨个说法，在流动摊位买，出了事，他们早溜之大吉了。

作者：yyskw(2007-01-06 15:10:00)，[首贴]