温州酒店烹制71岁石斑鱼王 重达485斤长2米(图)

　　两米石斑鱼成夜宴主角

　　重485斤 71岁高龄 够40桌人饱餐一顿

　　从业20多年的厨师长老许敲定了最后方案。由两位经验丰富的老厨师主刀，另外6人负责搬卸和固定鱼身。他们从前天下午3点开始，一直忙活到当天晚上7点多钟，耗费4个多小时，终于大功告成。

　　许厨师长盘点了一下成果：拆除所有骨头，这条鱼王光肉就有300多斤。最让大家吃惊的是，鱼肝出奇的大，有20多斤重，鱼肠也相当肥大，和猪肠差不了多少。

　　前天晚上，酒店为这条巨鱼举办了“鱼王宴”。“所有的鱼肉都用来涮火锅，味道特别鲜美。”许师傅说，这么多的鱼肉足够40桌人吃。

　　“这条鱼王是菲律宾南部小岛渔民在海里钓上来的。”酒店徐老板说起了鱼王故事。他说，当地渔民为了捕捞这条深海大鱼，先是用电子探测，在近 500米深海中发现它的踪迹，然后用海钓将它钩住。经当地鉴定，这是条青斑石斑鱼，鱼龄高达71岁。石斑鱼从菲律宾被空运到香港，再从香港转机到温州，辗转花了4天时间。前天，店里派出11个壮汉，才把这条大鱼从机场搬回来。

作者：无名访客:222.241.79.17（来自：湖南省益阳市 电信）(2007-01-03 11:20:04)，[首贴]

可怜的鱼，活那么大岁数结果被人给吃了。

作者：无名访客:219.144.249.220（来自：陕西省西安市雁塔区 电信ADSL）(2007-01-03 12:20:38) }

9494 同意楼上的

作者：lxlyctc(2007-01-03 18:00:41) }