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超级重口味火锅 液体牛粪做锅底 需提前预订(图)
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到了冬天大家都喜欢吃火锅，一口暖呼呼的涮肥牛下嘴别提有多爽了，但是吃惯了普通火锅的你是否想尝试一下新鲜事物呢？如果你足够勇敢，那就跟随小编一起盘点一下世界各地稀奇古怪的火锅底吧。
贵州侗族“牛粪”火锅
这种看似"牛粪"的东西叫牛瘪，实际上是一种液体。在侗家是一种上等菜，一般只有过年才能吃到，这种菜分两种，一种是小肠里面拿出来的，比较贵，一种是大肠里面拿出来了，比较便宜。做法是，在前一天晚上，用上等的青草加中草药材喂饱牛，第二天杀之，将这取出，过滤，用其汁做汤，做火锅，铺之牛肉等，上盐，油，五香（一种特有香草，长在河边）麻椒等香精。味道极好！在黔贵地区是一种不可多得的美味，一头牛也得不了几锅，过节时，一般都得提前预订才能买到。
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作者：专心论坛(2012-12-02 09:19:41)，[首贴]
